Eryngium planum
L’Eryngium planum, également connu sous le nom d’eryngo bleu ou de houx de mer plat, se caractérise par des fleurs bleu acier et un feuillage hérissé, fleurissant du milieu à la fin de l’été. Sa texture et sa couleur uniques lui confèrent une grande valeur ornementale, en particulier dans les compositions de fleurs séchées. Peu exigeant en entretien et tolérant à la sécheresse, il convient aux jardiniers débutants, mais préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Idéale pour les bordures extérieures, les rocailles ou les bacs de balcon ; non recommandée pour les petits espaces intérieurs en raison de ses feuilles pointues. Croissance modérée – patience requise. Non toxique pour les humains et les animaux domestiques, ce qui en fait une plante sûre pour les jardins familiaux.